Дорогая передача

Мир можно увидеть, не только отправившись в заграничный вояж, но и на телеэкране. Правда, в последнее время многие программы о путешествиях исчезли из сетки вещания — тем интереснее смотреть передачи, которые продолжают выходить в эфир. К сожалению, в телерассказ невозможно вместить все, что происходит на съемках, большая часть остается за кадром.

Съемки в другой стране — довольно тяжелая работа: многочисленные переезды, напряженный график, смена климата. Представительницам прекрасного пола справляться со всем этим труднее, чем мужчинам, но женщины-ведущие в туристических программах все равно встречаются. Я оказалась в компании одной из них — Арины Мороз, на счету которой немало телепутешествий в передачах «Доброе утро, Россия» на канале РТР и «События. Утренний рейс» на ТВЦ. Для съемок новой программы о путешествиях «Экипаж» на телеканале «Звезда» мы отправились во Францию.

Нелишний груз

Похоже, самое сложное в работе тележурналистов — в срок доставить камеру в нужное место. В аэропорт съемочная группа приезжает заранее, но все время до окончания регистрации на рейс уходит на общение с таможенниками и оформление документов, без которых ценную технику не выпустят за пределы родины.

К стойке регистрации мы подлетели в последнюю минуту, и тут недобрый рок свел нас с сотрудницей Air France, которая заявила, что камера в чехле превышает допустимые размеры ручной клади, поэтому ее необходимо сдать в багаж! Объяснения, что в багажном отделении она может разбиться и раньше с ней всегда пропускали, не помогли. Девушка предложила нам лететь в Париж следующим рейсом, купив для техники отдельный билет в салон. И только убедившись, что это простое решение нас не устраивает, придумала другой вариант: вынуть камеру из чехла и везти на коленях.

О правильном вине

Романтический город Париж мы увидели лишь мельком — спешили двинуться в путь, потому что нам предстояла трехчасовая поездка до гостиницы, находящейся среди виноградников Западной Луары. Следующим утром оператор, не успев позавтракать, отправился снимать туман над рекой и прочие сельские красоты. Такой режим во время заграничных телевояжей — норма: работать приходится от восхода до заката, а иногда и вечерами в помещениях. Вместо изысканных блюд национальной кухни тележурналистам чаще достается лишь местный фастфуд, а на посещение пляжей и покупку сувениров времени вовсе не остается. Но на этот раз съемочной группе все-таки удалось продегустировать приятный продукт— французское вино, ведь мы приехали в одно из лучших винодельческих хозяйств Франции, расположенное в регионе Савеньер.

Все французские виноградники относятся к тому или иному апелласьону, то есть все вина из одной местности должны соответствовать определенным требованиям. Лишь три винодельни в стране имеют свой собственный апел-ласьон, в том числе и поместье Coulee de Serrant. Виноград шенон блан, из которого здесь производят белое вино, посадили на берегах Луары монахи-цистерцианцы в 1130 году, так что нынешний урожай — 879-й по счету.

Монахов в окрестностях уже нет. Новый хозяин поместья Николя Жоли — страстный поклонник биодинамики, науки о том, как высвободить энергию природы и обратить ее себе на пользу. Жоли готов часами говорить о влиянии особенностей почвы и климата конкретной области на вкус винограда. Чтобы сохранить этот уникальный вкус, при уходе за лозой сверяются с лунным и астрологическим календарем (считается, что для каждого вида сельскохозяйственных работ нужно дождаться определенного расположения небесных светил), не используют химических удобрений, а урожай собирают вручную.

Путь в Coulee de Serrant открыт и обычным туристам — они могут купить вина из местных подвалов, осмотреть шато XII века, аббатство XV века и кипарисовую аллею. Места здесь исторические — когда-то в окрестностях состоялось одно из сражений Столетней войны, потом — столкновение католиков с гугенотами. Третья битва, уверяет Николя Жоли, еще впереди, и произойдет оно между сторонниками и противниками биодинамики.

Арина готовится записать интервью с хозяином и старается перевести разговор на личные темы. Рассматривая семейные фото, она интересуется, где месье Николя познакомился со своей красавицей женой. Вопрос этот приходится повторять всякий раз после очередного комментария оператора: «Микрофон не работает», «Надо ставни открыть — темно», «Стул в кадре мешается»... Месье Николя снова и снова терпеливо рассказывает, как встретился с супругой, не забывая добавлять, что на самом деле у него две жены — женщина и биодинамика.

Коровы и виконт

На следующий день продолжаем поездку по региону с бесконечными остановками возле непредвиденных препятствий. Черепичные крыши, мельницы, коровы... — все это очень пригодится для перебивок между сюжетами программы. Оказывается, коровы на редкость вредные животные: они всегда умудряются пастись стой стороны дороги, где их неудобно поймать в кадр, да еще за кустами прячутся. Иногда оператор с камерой высовывается на ходу в открытую дверь, чтобы снять проезжающие мимо автомобили, — для разнообразия картинки в передаче. Мы держим его за пояс, чтобы он не покинул нас раньше времени.

И вот, наконец ворота шато La Flocelliere, где нас уже ждут хозяева — виконт и виконтесса Виньял. История этого замка длинная и полная приключений. Стены и башни, появившиеся в 1210 году, выдержали не одну атаку врагов, но во время Французской Революции все-таки сгорели. В 1979 году виконт Патрик Виньял купил поместье, которым когда-то владели его предки, и занялся благоустройством изрядно запущенной территории. С задачей он справился на пятерку — замок выглядит так, словно никогда не пустовал, до того старательно воссоздана в нем атмосфера родового гнезда аристократов. Заодно виконт раздобыл для своего гаража Citroen 1933 года и катает на этом антиквариате гостей. Точнее, постояльцев, ведь шато, как и многие старинные замки в современной Европе, стал небольшим отелем.

Кроме катания на Citroen посетителей развлекают тематическими вечеринками. Мы вот угодили на торжественный ужин, посвященный, как ни странно, Наполеону и Александру I. Виконт объяснил, что один из владельцев шато, генерал Бонами, очень отличился в Бородинском сражении, в котором был сильно ранен. Помощь ему оказал фельдмаршал Кутузов — это даже в «Войне и мире» описано.

Почему обитатели замка решили закатить вечеринку в честь монархов, чьи армии сошлись под Бородино, не очень ясно, но гости из США, Германии и Новой Зеландии не хотят увязать в истории. Зачем, если можно просто фотографироваться во взятых напрокат костюмах а-ля XIX век? Поесть за ужином не успевает только оператор; он не расстается с камерой — сначала бродит по углам гостиной, потом выбирается во двор, чтобы снять участников светского раута через большие окна. Кстати, наутро ему предстояла еще одна важная миссия — запечатлеть восход.

В предрассветной темноте с верхнего этажа башни раздался жуткий скрежет. Это оператор ломился в запертую чердачную дверь, пытаясь прорваться на крышу: солнце вот-вот появится над горизонтом, а подходящей точки для съемок еще не найдено. Оператор бросился во двор, стучался во все двери и, отыскав хозяйку, постарался растолковать завернувшейся в халат баронессе свою проблему. В итоге он все-таки отомкнул заржавевший замок и выбрался на крышу башни, с которой открывается отличный вид на окрестные луга и рощи. Солнце как раз начало медленно выползать из-за горизонта...

Дикие устрицы

Новый переезд — к берегу Атлантики. Здесь на отмелях расположены устричные фермы. Посетить их можно во время отлива, но нужны резиновые ботфорты, ведь приходится идти по колено в воде. Ведущий по правилам программы должен сам что-то делать в кадре, поэтому Арина вместе с владельцем устричной фермы перетряхивает сетки, в которых «вызревает» деликатесный продукт. Устриц во Франции разводят почти как цветы: сперва «рассада» — крохотные новорожденные моллюски — подрастает в специальных коллекторах, достигая определенного размера, потом ее фасуют в сетки и отправляют на отмели, где моллюски нежатся в соленой воде еще три года. Чтобы раковины не слипались, сетки три раза в год переворачивают.

Сборщик устриц показал нам и «дикие поля» — места, где растут ничейные створчатые моллюски. Их никто не раскладывает по пакетам, так что они срастаются друг с другом, и отковырять несколько штук непросто. Зато этот урожай бесплатный и собрать его на обед может любой желающий.

Завершилось наше путешествие роскошным закатом — он полыхал над аэропортом Шарля де Голля в день отлета. Конечно, не заснять такое зрелище было нельзя, хотя самолет готовился к взлету и пассажиров уже попросили отключить все электроприборы. Оператор с камерой прилип к иллюминатору, Арина отвлекала внимание бортпроводниц, которые требовали прекратить безобразие. Под встревоженный щебет стюардесс и успокаивающее бормотание оператора «Сейчас-сейчас, еще кадр», самолет выруливал на взлетную полосу...